Voor uitbaters
Jouw klanten vragen steeds vaker in welk vet je bakt. Dit register geeft je een plek om dat één keer eerlijk te beantwoorden, met bewijs, zichtbaar voor iedereen. Claimen is gratis, blijft gratis, en geld koopt hier nooit een betere vermelding.
Waarom meedoen
- Je klanten vragen ernaar. Wie het antwoord op zijn dossier heeft staan, hoeft het niet telkens aan de toog uit te leggen: de QR op je menukaart doet het werk.
- Gratis eretekenEen persoonlijke badge met QR-code voor op je menukaart. De QR opent je publieke vet-dossier; de badge toont altijd de actuele, eerlijke staat ervan. met QR. Een badge voor op je menukaart, print of digitaal. Gasten scannen en zien je volledige vet-dossier.
- Goud op de kaart. Bevestigde zaken kleuren goud op de kaart . Onbevestigde blijven in de mist . Dat verschil zien je klanten ook.
- Eerste-100 websitebonus. De eerste 100 zaken die hun bakvet bevestigen krijgen van Digital Farmers een professionele zakelijke website ter waarde van €1.000. Die bonus staat volledig los van wat het register over je zaak zegt: de dossier-inhoud is nooit te koop, zie onze onafhankelijkheidsverklaring.
Zo werkt het, in 3 stappen
- Zoek je zaak
Je zaak staat er al: het register bevat alle frituren uit het officiële ondernemingsregister (KBODe Kruispuntbank van Ondernemingen: het wettelijke Belgische register van alle bedrijven. Publieke open data; daar komen naam en adres van je zaak vandaan.). Zoek ze op de kaart of in de frituurlijst en open het dossier.
- Claim je dossier
Klik op "Claim dit dossier" op je dossierpagina. Je bevestigt dat jij de uitbater bent; zo weet iedereen dat de informatie van de zaak zelf komt en niet van horen zeggen.
- Bevestig je vet in je portaal
Na de claim krijg je toegang tot je eigen portaal. Daar bevestig je in welk vet je bakt en houd je je dossier actueel. Klaar in enkele minuten, en je dossier springt van mist naar goudOnze kleurgrammatica: mist (grijs) betekent eerlijk onbekend, goud betekent door de zaak zelf geverifieerd bewijs. Jouw bevestiging is wat de kleur doet omslaan..
Je frituurvet gezond houden
Welk vet je ook kiest, de conditie ervan bepaalt evenveel als de soort. Geen merkkeuzes van ons, wel de vakkennis die elke frituur deelt:
- Filter dagelijks. Kruimels en losse frietresten verbranden in het vet en versnellen de afbraak. Dagelijks filteren en de bak regelmatig proper maken verlengt de levensduur merkbaar.
- Houd de temperatuur onder controle. Boven de ~175°C breekt vet snel af. Bak op de temperatuur die je product vraagt en laat het vet niet uren leeg op hoge stand pruttelen; zet stil vet lager of dek het af.
- Water en zout blijven uit het vet. Goed voorgedroogde frieten en zouten op het bord (nooit boven de bak) sparen je vet: water en zout jagen de afbraak aan.
- Ken de TPMTotale polaire materialen: de afbraakstoffen die zich opstapelen als frituurvet veroudert. In Europa dé maatstaf om vet af te keuren; boven de grens moet het vervangen worden.-grens. TPM meet hoe versleten je vet is. In Europa is dat de standaard afkeurmaatstaf: boven de grens moet het vet vervangen worden. Donker, schuimend of scherp ruikend vet is een teken dat je te lang gewacht hebt.
- Ververs op tijd, en volledig. Oud vet bijvullen met vers vet stelt het probleem alleen uit. Wanneer verversen en hoe metingen straks in het register tellen, lees je in de methodologie.
Je ereteken op de menukaart
Elk dossier heeft onderaan een blok "Voor op je menukaart" met je persoonlijke badge en QR-code, klaar om te printen of digitaal te tonen. De badge toont altijd de eerlijke, actuele staat van je dossier: hij wordt sterker naarmate je dossier sterker wordt. Zo ziet dat eruit:
🌫️ Vet nog onbekend
vandaag: mist
🥇 Vet bevestigd door de zaak
na jouw bevestiging: goud
Je vindt jouw exemplaar op je dossierpagina, in het blok "Voor op je menukaart". Open je dossier via de kaart.
Dat kan gebeuren, bijvoorbeeld bij een heel recente inschrijving of een andere KBO-activiteitscode. Geef je ondernemingsnummer door via zet je zaak in het register en we zetten je zaak erbij.
Vous tenez une friterie?
Français bientôt disponible. Votre établissement figure déjà sur la carte; la version française du portail suit.
Klaar om te beginnen?
Je zaak staat er al. Claimen duurt enkele minuten en is gratis, voor altijd. Zoek je zaak op de kaart ›
Vragen? Zie de veelgestelde vragen of mail hallo@oilscore.eu · wat er met je gegevens gebeurt: privacy